米粉是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。下面是一些常見的米粉做法：
雞蛋炒米粉。將米粉浸泡後煮熟，瀝乾水分。炒熟雞蛋備用。鍋中加油，放入洋蔥和包菜炒香，再加入米粉，加入老抽、生抽、蚝油和雞精調味，最後加入炒熟的雞蛋和福建老酒，翻炒均勻。
煎蛋肉末粉。將肉末醃製後炒熟，加入小米辣和蒜末炒香，加入生抽、辣椒麵、蚝油、鹽和白糖調味，最後加入煮熟的米粉和煎蛋，撒上蔥花。
榨菜肉末粉。將米線煮熟後放入碗中，加入蒜末、小米辣、紫菜、榨菜等調料，倒入煮好的米線即可。
番茄肉末粉。將肉末炒香後加入番茄炒軟，加入生抽、蚝油、鹽和雞精調味，煮熟後裝盤。
酸菜肉末粉。將肉末醃製後炒熟，加入酸菜、榨菜和蒜苗炒香，加入生抽、雞精和糖調味，最後加入煮熟的米粉。
除了炒食，米粉還可以用來製作湯粉或搭配其他食材進行烹飪。例如，可以將米粉與肉類、蔬菜、豆腐等食材搭配，製作出營養豐富的菜餚。