製作米粉鬆糕的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。粘米粉200克、糯米粉80克、細砂糖60克、清水135克，如果喜歡其他口味，可以加入如紫薯粉、可可粉等。
混合米粉和糖。將粘米粉、糯米粉和糖混合均勻。
加入清水。少量多次加入清水，邊加邊攪拌，直到米粉成團，無干粉。
過篩米粉。將米粉過篩，這一步驟很關鍵，可以使米粉更加細膩。
蒸制鬆糕。在模具底部鋪上油紙或蒸籠布，倒入米粉，用刮板輕輕抹平表面，不要用力按壓，以免影響鬆軟度。
蒸制鬆糕。將模具放入蒸鍋中，大火蒸約30分鐘。
冷卻與切塊。蒸熟後讓鬆糕冷卻，然後脫模，切成小塊。
根據個人口味，可以在米粉中加入不同的配料，如果幹、蜜紅豆等，製作不同口味的鬆糕。