米粉皮（粉皮）是一種流行的食品，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的吃法：
涼拌粉皮。首先將乾粉皮泡軟後切絲，加入醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻，這樣製作的粉皮口感爽滑，酸辣可口。
炒粉皮。將泡軟的粉皮切成小塊，搭配各種蔬菜如豆芽、肉絲等炒制，這種做法的口感鮮美，營養豐富。
粉皮湯。將粉皮切成小塊，加入高湯或清湯中，再加入各種蔬菜，這樣製作的湯口感豐富，湯汁鮮美。
烤粉皮。將泡軟的粉皮切成小塊，刷上醬料，放入烤箱中烤制，這樣製作的粉皮口感酥脆，味道香濃。
紫菜粉皮卷。將泡軟的粉皮切成小塊，用紫菜包裹後烤制，口感酥脆，味道鮮美。
花生醬粉皮。將泡軟的粉皮加入花生醬、蜂蜜、朱古力等調味料，口感香甜，回味無窮。
椰香粉皮糕。將泡軟的粉皮加入椰奶、椰蓉等原料，放入冰櫃中冷藏，口感滑嫩，椰香濃郁。
除了這些基本方法外，還可以根據個人口味變化和創新，添加不同的調料和配料來製作米粉皮。