兔耳朵是一種美味且營養豐富的食材，可以通過不同的烹飪方法來製作。以下是一些常見的兔子耳朵烹飪方法：
氽煮兔耳：
清洗兔耳，去除雜質。
將兔耳放入沸水中大火氽煮3分鐘至熟。
取出後切成細絲，用涼水沖涼。
將兔耳絲與其他蔬菜（如蔥白、胡蘿蔔、紅椒、紫甘藍、黃瓜）一起擺放在盤中。
加入調味料（痲辣油、鹽、味素、白醋、香油）拌勻，點綴鮮花椒，即可裝盤食用。
燉煮兔耳：
洗淨兔耳，大火煮開後繼續煮3至5分鐘，這個過程稱為「飛水」，用於去除血水和雜質。
放入豆瓣醬微炒，加入骨頭湯、蔥姜、少許鹽等調料，用急火猛燉十五分鐘。
加入蒜瓣翻炒後即可出鍋。
烤制兔耳：
將兔耳朵清洗乾淨，擺在烤盤上。
預熱烤箱至150度，烤20分鐘後調低溫度至120至130度，繼續烤半小時，最後以100度烤更長時間，直到兔耳變得乾乾的。
烤制過程中，先高溫烤熟逼出油分，再低溫烘乾去除水分。
以上方法均可根據個人口味和烤箱特性進行調整。