米茶是一種流行的傳統茶飲，製作方法相對簡單。首先，需要準備大米，在製作過程中有以下幾種常見的方法：
直接炒米法。將大米放入鍋中，用中火翻炒，直到米粒變成金黃色並開始膨脹，有的甚至像爆米花一樣爆開。炒好後，讓米在鍋中稍微晾涼，然後盛出。
洗米法。將炒好的米用涼水淘洗，除去焦糊的米粒和氣味。然後用沸水煮開，煮至米粒開花即可。
加入輔料法。如加入生薑、陳皮等輔料一起炒制，然後再煮製。
使用烤箱法。將大米放入烤箱中烤至金黃色，然後取出晾涼。
在煮製時，通常是將炒好或烤好的米按照一定比例（如兩把米配一截半指頭的水）放入鍋中，加入適量的水，煮至米粒開花，水顏色微黃即可。米茶冷後更好喝，可以放入密封罐保存，需要時取出適量，加入熱水即可沖泡。
此外，還可以根據個人喜好添加紅棗、茶葉等輔料來增加風味。每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和設備條件選擇合適的製作方法。