澄面和生粉 粉果皮的材料通常包括澄面和生粉。以下是這兩種材料的介紹： 澄面。澄面是一種麵粉，質地較硬，可以增加皮的風味和韌性。 生粉。生粉通常用於增加皮的細膩感和彈性。在製作過程中，將這些材料與適量的水混合，製成麵團後用於製作粉果的皮。