粉皮的做法有很多種，以下為您提供其中三種：
土豆粉皮的做法：
用料：土豆澱粉30克、水60毫升。
步驟：將土豆澱粉和水混合成糊狀；鍋里燒開水；把澱粉糊倒入不鏽鋼盆中，鋪滿盆底，然後放入開水中，待麵糊乾後，用熱水燙一下，使麵糊熟透；把盆拿出後立即放入冷水中，用筷子將粉皮挑起即可。
紅薯粉皮的做法：
用料：紅薯澱粉150g、水300毫升。
步驟：將紅薯澱粉和水混合攪拌成水澱粉；鍋中煮開水；取一勺水澱粉放入不鏽鋼盤子中，然後將盤子放入開水中，待水澱粉表面凝固變白後，將盤子壓入水中；取出盤子後放入涼水中，用手慢慢揭開粉皮即可。
綠豆粉皮的做法：
鍋中燒開水，準備一盆涼水；將一勺綠豆澱粉糊倒入盤中，放入開水鍋中，待粉皮稍微變色後，讓開水進入盤中，燙至粉皮表面起泡；將盤子拿出放入涼水中，然後慢慢掀開粉皮即可。
以上是三種自製粉皮的做法，供您參考，具體操作可能會根據您的口味和實際情況有所調整。