粉絲是什麼做

粉絲是一種中國常見的食品，主要用綠豆、紅薯澱粉等澱粉類原料製作而成的絲狀食品。

粉絲的直徑通常在0.5毫米左右，因其形狀細長類似絲線而得名。粉絲在烹飪前通常需要先泡水使其柔軟。除了綠豆，粉絲也可以由玉米澱粉或地瓜澱粉製作，但品質通常不如綠豆粉絲。粉絲的口感滑膩，可以煮食或用於涼拌，是一種受歡迎的食材。