粉蒸排骨的製作方法如下：
將排骨清洗乾淨，泡在水中大約半小時，以去除血水。
泡好的排骨瀝乾水分，放入一個大碗中。
加入薑絲、蔥結、料酒，抓拌均勻，以提取蔥姜的汁液。
加入老抽、生抽、蚝油、甜麵醬、十三香等調味料，充分抓拌均勻，讓排骨充分入味。
準備蒸肉米粉（可選五香味的），分兩次倒入排骨中，每次加入後都抓拌均勻，確保每塊排骨都均勻裹上米粉。
加入少量清水，使米粉濕潤，再次抓拌均勻。
加入食用油鎖住水分，抓拌均勻。
準備土豆、紅薯或香芋等蔬菜，切成小塊，與排骨混合。
把排骨鋪在蔬菜上，確保排骨和蔬菜分布均勻。
蒸製時間根據具體方法而異，一般為40到60分鐘。
蒸好後，可根據喜好撒上蔥花或其他調味料增加風味。
這樣一道美味的粉蒸排骨就完成了，可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。