粉蒸排骨的做法主要包括以下步驟：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。有些做法中會建議使用鮮排骨並剁成小塊，而有些則建議使用肋排。
醃製。將排骨與鹽、糖、料酒、醬油、香油、植物油等調料醃製15至30分鐘，以便入味。在這一步，也可以加入其他調味品如姜米、紅油豆瓣醬、辣醬、蚝油、芝痲油等，以增加風味。
準備蒸肉米粉。將大米和大料（如香葉、小茴、八角等）放入破壁機中攪拌1分鐘，製成帶有顆粒感的米粉。然後將米粉炒至微微發黃，聞到香味即可。
混合。將炒好的蒸肉米粉與排骨混合均勻，確保每塊排骨都被米粉覆蓋。
擺放。可以選擇將排骨直接擺在荷葉或其他蒸籠里，或者放在紅薯、土豆等塊狀食材上。
蒸製。將排骨放入蒸鍋中，加清水，用中火蒸製。如果使用電壓力鍋或高壓鍋，可以設定適當的時間進行壓制。蒸製時間根據個人口味和排骨的大小進行調整，一般需要30分鐘到一小時左右。
調味與裝飾。蒸好後，可以根據個人喜好加入蔥花、泡椒、辣椒碎等進行裝飾和調味。
以上步驟可以根據個人口味和使用的具體食材進行調整。粉蒸排骨的關鍵在於醃製和蒸製的步驟，確保排骨入味且肉質嫩滑。