粉蒸排骨的做法最正宗的做法

粉蒸排骨的正宗做法如下：

將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。

將排骨放入大一些的盆中，加入薑末、蒜末、辣醬、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽等調味料，抓拌均勻。

加入適量的蒸肉米粉，使排骨均勻裹上米粉。

將排骨和米粉拌勻後，醃製一段時間以便入味。

選擇土豆、紅薯、山藥等作為配菜，切成小塊，放入盤中。

將醃製好的排骨和配菜放入蒸鍋中，蒸製時間為40分鐘到1小時，具體時間根據排骨的大小和蒸鍋的火力調整。

排骨蒸好後，撒上蔥花即可食用。

這是一種基本的粉蒸排骨做法，可以根據個人口味調整調味料和配菜。