粉蒸羊排的做法有很多種，以下為您提供其中三種做法：
做法一：
羊排洗淨分開，剁成小塊，加蔥姜、花椒、料酒和一點鹽一起醃漬30分鐘。之後把蔥姜花椒撿取，加入蒸肉粉，用手抓勻。
把處理好的羊排放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘，關火出鍋後撒幾粒蔥末即可。
做法二：
將羊排洗淨剁成塊，大蔥和姜洗淨切成末。之後把羊排、食用油、鹽、腐乳、料酒、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、糖、大蔥、姜同放在碗內，醃製25分鐘。
加入米粉，使羊排均勻地裹上米粉，再滴入香油拌勻。之後把蒸鍋放在火上，倒入清水，水開後將羊排放入，隔水蒸50分鐘出鍋即可。
做法三：
取羊纖排剁段，之後放薑片、蔥段和料酒抓勻，再加入涼水浸泡兩小時。之後沖洗盡血水、擠水，放蒸粉醬料、陳皮絲、海椒麵、花椒粉、孜然粉，抓合均勻後碼10分鐘。
倒入蒸粉，灑點水讓羊排均勻地裹上蒸粉。之後燒水將羊排擺入蒸籠，待水開後放蒸籠，上汽後中火蒸1小時，最後灑上香菜段即可。