粉蒸羊肉

粉蒸羊肉是一道源自中國陝西省西安市的傳統美食，屬於陝菜系。這道菜以羊肉為主要食材，搭配蒸肉米粉、各種調味料和輔料（如紅薯、土豆或芋頭）製成。

粉蒸羊肉的製作過程包括將羊肉切片或塊，加入調味料如鹽、料酒、醬油、花椒、薑末、蔥花等醃製，然後與蒸肉米粉和其他輔料混合均勻，放入蒸鍋中蒸熟。這道菜的特點是羊肉鮮嫩、味道香辣可口，適合秋冬季節食用。