粘糕製作方法

年糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

將糯米粉和粘米粉按一定比例混合，慢慢加入清水攪拌，直到混合物呈現出類似大顆粒狀，沒有乾粉。

將混合好的粉放在蒸籠布上，平鋪並紮上幾個孔，以便更好地蒸熟。

把準備好的粉放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘。

蒸好後，將其放在案板上或揉面墊上，戴上手套後開始揉面，直到麵團光滑。

揉面時，可以在手上和麵團上抹一些油以防粘。

揉好後，將麵團整理成條狀或塊狀，放入冰櫃冷藏一晚。

第二天，年糕就可以切片或切段進行烹飪了。

以上步驟完成後，就可以得到美味的年糕了。