精油的提取方法有多種，主要包括以下幾種：
蒸餾法。這是最常用的方法，可以分為水上蒸餾、水中蒸餾和水蒸氣蒸餾。在水上蒸餾中，植物材料放在蒸餾鍋內的篩板上，下面灌入清水，然後用熱蒸汽蒸發植物中的精油。水中蒸餾則是將植物材料放入鍋中，鍋中加水，水和植物材料的比例因材料而異。水蒸氣蒸餾則是直接將飽和水蒸氣通入植物材料中進行蒸餾。
冷榨法。主要用於柑橘類水果和其他果皮的精油提取。通過機械壓榨果皮，釋放出精油，然後通過分離過程得到精油。
溶劑萃取法。適用於某些植物材料中精油含量較低的情況。使用特定的溶劑（如醚、乙醇和超臨界二氧化碳）將精油從植物材料中溶解出來，然後通過蒸發或其他方法去除溶劑，留下純精油。
硬壓法。適用於某些堅果或種子類植物。通過機械壓榨將植物中的精油擠壓出來。
浸泡法。通常使用植物油作為溶劑，將植物材料在油中浸泡，加熱以釋放精油，形成浸泡油。
這些方法的選擇取決於植物材料的類型和精油的預期用途。每種方法都有其特定的優勢和適用範圍。