粿是什麼

食品

粿是一種食品，主要由米粉、麵粉或薯粉等製成。

粿在中國南方的一些地區，如廣東潮汕、福建、海南和台灣等地區尤為常見，是一種傳統的地方小吃。粿的種類繁多，包括蘿蔔糕、年糕、麵包和鬆糕等，這些食品在當地都有各自的稱呼，例如潮汕地區的「菜頭粿」「甜粿」「面粿」和「松粿」等。此外，粿也可以指用米粉蒸成的薄片切成條狀的「粿條」，或者是用糯米粉加鼠麴草蒸成的「鼠曲粿」，以及用紅陶土小碗蒸成的鹹香「鹹水粿」。

總的來說，粿是一種色、香、味俱全的美食，不僅在製作方法上多樣，也在口感和外觀上各有特色。