粿雜

粿雜是馬來西亞非常受歡迎的一種小吃，通常可以在大排檔找到。它的主要成分包括粿皮和滷水，以及豬皮、豬耳、豬腸、滷肉、滷蛋和豆皮。粿皮本身不添加調味料，其風味完全來自於滷水。粿條與粿條雖然外觀相似，但粿條的口感比粿條更加Q彈。在閩南、潮汕、海南和台灣地區，人們將使用米粉作為主要原料，搭配麵粉、薯粉等輔料製成的食品統稱為「粿」。