糊塌子是一種流行的食物，主要以西葫蘆爲主要原料。以下是製作糊塌子的步驟：
準備材料。需要一箇西葫蘆，兩個雞蛋，適量麪粉，鹽，蔥，可以根據口味添加一些調味品如胡椒粉或五香粉。
處理西葫蘆。將西葫蘆洗淨，擦成細絲放入大碗中，在西葫蘆絲表面撒一層鹽，稍微翻拌均勻後，靜置約10分鐘，等待西葫蘆出水。
製作麪糊。在西葫蘆出水後，打入雞蛋，順着一箇方向攪拌均勻，然後加入麪粉，繼續攪拌直至無干粉的狀態，麪糊的稀稠度應類似於酸奶。
烹飪。預熱平底鍋或電餅鐺，鍋中倒入少許植物油，用小火加熱。將麪糊倒入鍋中，用鏟子將麪糊攤開，攤薄。煎至兩面金黃即可。
調味。可以準備一些蘸料，如蒜泥、醋和芝麻油混合，或者番茄醬、蒜蓉辣醬等，根據個人口味選擇。
完成以上步驟即可享用美味的糊塌子。