糕乾的做法主要包括以下步驟：
準備食材。通常需要大米粉、糯米粉、牛奶（或水）、紅豆餡、柚子皮絲和核桃仁等。
製作米粉。將大米粉和糯米粉混合，逐漸加入牛奶（或水），用手搓至潮濕但不成團。
鋪米粉和餡料。將一部分米粉放入模具或容器中，鋪平，上面鋪上一層紅豆餡，再鋪上一層米粉，可在米粉上撒上柚子皮絲和核桃仁碎。
蒸製。將糕乾放入蒸鍋中，中大火蒸約40分鐘。
出鍋與切割。蒸好後，取出糕乾，晾涼後切成小塊或方塊。
此外，可以在糕乾上撒上青紅絲、松子仁、瓜子仁等作為裝飾。不同的做法可能會有一些變化，例如過篩米粉的步驟，以及餡料的調整，但基本原理相同。