糖心蛋時間

煮糖心蛋的時間一般為五到八分鐘。

煮至五分鐘時，雞蛋蛋白已經完全凝固，蛋黃還略帶流動性；煮至八分鐘時，雞蛋會達到理想的溏心狀態，即蛋白完全凝固，而蛋黃在中間部分還略微流動。可以根據個人喜好適當調整煮蛋時間。煮好後，將雞蛋放入冷水中冷卻，這樣更容易剝殼。