溏心蛋的做法如下：
雞蛋從冰櫃拿出來放至室溫，洗乾淨待用。本來就在外面存放的雞蛋可以忽略這一步。
鍋內水開始冒密集氣泡時放入雞蛋（不是燒滾水再放，而是看到從鍋底開始不斷上升氣泡的時候放），煮七分鐘。從鍋底上升密集氣泡到水滾中間大概是40秒到一分鐘。
雞蛋煮好後放入冷水裡，怕溫度不夠低可以放冰鎮飲料或冰塊降溫。
冷卻後剝殼切開，這樣雞蛋不易破相。
此外，還有不同的溏心蛋做法，如先將雞蛋在開水中燙幾下再煮或者給雞蛋打孔等，也可以解決煮蛋過程中開裂的問題等。同時，煮好的溏心蛋可以放入滷汁中浸泡冷藏，以增加風味。
需要注意的是，不同品種的雞蛋、不同的水溫和煮蛋時間等因素都會影響溏心蛋的效果，因此在製作時需要根據實際情況進行調整。同時，為了避免食品安全問題，建議使用新鮮的雞蛋，並注意不要將雞蛋煮得過熟或過生。
希望這些步驟能幫你成功製作出美味的溏心蛋！