熬製糖油（也稱為糖色）的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料：在鍋中加入白糖和100克清水。如果使用冰糖，應增加更多的水以確保冰糖完全融化。
熬製過程：
使用中火熬至糖水變為淺黃色，然後轉小火。在此期間，需要用鏟子不間斷地攪拌，使糖在高溫下逐漸融化。
當小火熬至表面呈棕紅色並翻大氣泡時，加入200克清水煮沸。然後等30秒左右關火盛出裝盤。
另一種方法是使用油炒法：
油炒法：
鍋上火放油，待油稍熱時，放入白糖，並用手勺輕輕攪動，使之逐漸溶化。
等到白糖被炒至微黃色、呈液態，並且泡沫變得又大又多時，再根據火力的大小，把炒鍋端離火口或半離火，使糖液繼續受熱直到沒有砂粒的響聲、色澤金黃、出現小泡時，糖液便炒好了。
請注意安全，避免油溫過高導致燙傷，特別是在加水時可能會發生崩濺。此外，糖油熬製過程中要注意火候的控制，以免糖油熬焦或結塊。