糖漿是一種常見的食品加工原料，具有多種用途：
飲料和甜食：糖漿可以用來調製飲料，如咖啡、茶和果汁，也可以作爲甜食的原料，如製作核桃酥、南瓜酥等糕點。
糖果和烘焙產品：糖漿用於生產糖果產品，能夠提高產品的韌性和透明度，降低粘度，並增加風味。在烘焙行業中，糖漿有助於食品發酵，保持水分恆定，使烘焙類食品保持鬆軟可口。
冷飲和烘焙食品：糖漿用於冷飲生產中，改善口感和產品質量；在烘焙食品的後續加工或食用過程中，糖漿起到增香增色增甜的作用。
果脯、蜜餞：糖漿用於果脯、蜜餞等食品，能夠延長保質期，保持產品口味不易改變。
烹飪：糖漿在烹飪中能夠增加食物的甜度和細膩度，使菜餚更加美味可口。例如，加入糖漿炒制的雞胸肉會使其更加柔嫩多汁，並賦予雞肉一層香甜的味道。
創意飲品：糖漿是製作創意飲品的元素之一，通過加入不同口味的糖漿，可以調製出豐富多樣的飲品。
傳統醫學：糖漿在某些文化中用於傳統咳嗽止痛藥物，具有鎮痛和抗炎作用，能夠緩解咳嗽和疼痛症狀。
糖漿的種類繁多，根據葡萄糖轉化值(DE)的不同，可以分爲高轉化糖漿、中轉化糖漿和低轉化糖漿等，適用於不同的食品加工需求。