糖炒板栗的製作方法有多種版本，以下是一種常見的做法：
清洗板栗，並在板栗上切一刀，以便剝殼，切口不需要太深。
將切好的板栗放入鍋中，加入一勺白糖、一勺食用油、適量清水，水量剛好沒過板栗，然後開大火煮至水分收乾。在煮的過程中可以翻炒板栗，使糖分均勻分布。
煮至水分快乾時，加入適量白糖或蜂蜜，繼續翻炒至糖分融化並均勻塗在板栗上。
蓋上蓋子，繼續煮至板栗熟透，大約需要20分鐘。
煮熟後，打開蓋子，開大火收汁，使糖分更好地附著在板栗上，增加風味。
待糖汁收乾後，即可出鍋，享用美味的糖炒板栗。
此外，也可以使用烤箱或空氣炸鍋來製作糖炒板栗，這種方法通常涉及預熱烤箱或空氣炸鍋至適當溫度，將板栗放入其中烤制一段時間，期間可以刷上糖水增加風味。不同的方法會有細微差別，但基本原理相同，即通過切口、加糖和烹飪過程使板栗既香甜又易於剝殼。