糖炒藕片

糖炒藕片是一道美味又簡單的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將蓮藕洗淨削皮，切成薄片。

將藕片放入開水中焯水，加入少量白醋以防止氧化變黑，焯水時間不宜過長，以免影響脆度。

鍋中加油熱後，放入薑絲或蒜爆香。

加入藕片，大火快速翻炒。

調入糖、醋、鹽、番茄醬等調料，翻炒均勻。

可以加入少量的水澱粉勾芡，使醬汁更加粘稠。

出鍋前撒上蔥花或芝痲點綴。

這是一種比較常見的做法，具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。