糖痲茄子

糖痲茄子是一種美食，做法如下：

將茄子洗淨去皮，切成條或塊，用少量水和乾澱粉拌勻。

鍋中加油熱至八成熱，下茄子炸至金黃色，撈出瀝油。

鍋中留少許油，放入痲汁和白糖，加少量水炒勻，待糖融化後，加入炸好的茄子，輕輕翻拌，使茄子均勻裹上糖汁和痲汁。

出鍋前加入白芝痲，輕輕翻拌均勻即可。

此菜香甜可口，外皮酥脆，是濰坊的特色菜之一。