糖蒜是一種美味的醃製食品，製作方法相對簡單。以下是詳細的製作步驟和配方：
準備新鮮大蒜，剝去外皮，保留底部兩層。將大蒜清洗乾淨，然後晾乾水分。
製作糖蒜醃汁。將白醋、白糖和鹽混合，加熱至糖和鹽完全溶解，然後晾涼備用。
選擇一個乾淨的玻璃瓶或瓷壇，用沸水燙洗消毒，確保容器乾燥。
將準備好的大蒜裝入容器中，倒入冷卻後的糖醋醃汁，確保大蒜完全浸泡在醃汁中。
密封容器，放置在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射，醃製時間大約為一個月。
不同的製作方法可能會有一些變化，例如醃製時間和使用的調料比例。重要的是要確保大蒜完全浸泡在醃汁中，並且容器密封良好，以避免變質。