糖醋咕咾肉是一道美味的菜餚，做法如下：
將豬肉（五花肉或瘦肉）切成小塊，大小視個人喜好，如果使用五花肉，先去除皮，然後切成小塊。
將切好的豬肉進行醃製，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和少許雞精，然後加入一個蛋黃和玉米澱粉，確保調味料充分混合。
準備糖醋汁，通常包括番茄沙司、白糖、白醋和澱粉，根據個人口味調整比例。
將醃製好的豬肉塊均勻裹上澱粉後，放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油，油溫約160攝氏度左右。
另起鍋，加入少量油，放入蔥段、薑片、蒜末炒香，然後加入番茄醬和糖炒透，加水和其他調味料，如鹽、白醋等，用水澱粉勾芡。
將炸好的豬肉塊和配菜（如青椒片、鳳梨塊）加入鍋中翻炒均勻，使每塊肉都均勻塗上糖醋汁。
出鍋前可加入一些裝飾性的食材，如洋蔥圈，然後裝盤即可。
根據個人口味的不同，可以適當調整糖醋汁的比例和添加的配料。