糖醋大蒜製作方法

製作糖醋大蒜的方法如下：

準備新鮮的大蒜，剝去外皮和頭部，清洗乾淨，然後浸泡在鹽水中，以去除辛辣味。

準備醃蒜的料汁，通常包括清水、冰糖、米醋和鹽，按照比例混合後煮沸，使冰糖溶解，然後晾涼備用。

浸泡好的大蒜晾乾水分，然後放入乾淨的、無水無油的罐子中。

將晾涼的料汁倒入罐中，沒過大蒜，加入少量的白酒（可選），用於殺菌增香，延長保存時間。

蓋上蓋子，將罐子放在陰涼乾燥處，醃製一個月左右即可食用。

不同的人根據個人口味可能會調整糖和醋的比例、是否加入白酒等細節。但基本步驟大致相同。