糖醋排骨的家常做法如下：
排骨先用麵粉抓拌一分鐘，用清水沖洗乾淨後，再焯水兩分鐘，用溫水清洗後控水備用。
準備調料汁，取一小碗，加入料酒一勺、生抽兩勺、冰糖三勺、香醋四勺（沒有香醋可以用陳醋代替，醋和糖、生抽、料酒的比例是4:3:2:1），混合均勻備用。
鍋中加入少許食用油和冰糖，炒一個糖色，然後把排骨倒入鍋中快速翻炒均勻，讓排骨裹上一層糖色。
加入適量的開水，水的量沒過排骨，再把調好的糖醋汁倒入鍋中，攪拌均勻後蓋上蓋子，轉小火燒煮50分鐘左右。
打開蓋子，大火收汁，讓湯汁變得濃稠後即可出鍋。
另外還有其他不同的糖醋排骨做法，如使用番茄醬調味，或者用糖油炒排骨後加調料汁慢燉等。可以根據自己的口味靈活調整做法。