糖醋裡脊是一道在中國多個菜系中廣泛流傳的經典菜餚。 雖然它以魯菜中的糖醋裡脊最為著名，但糖醋裡脊也在其他菜系如浙菜、川菜、淮揚菜、粵菜和閩菜中出現。此外，它也被認為是江蘇菜的名菜之一。因此，糖醋裡脊實際上是融合了多種烹飪風格和口味的菜餚。