糖醋醬汁的製作方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備食材：番茄醬、番茄沙司、濃醋橙汁、冰花酸梅醬、白醋、花雕料酒、蒜蓉。
製作過程：首先加入800克番茄醬，再加入500克番茄沙司，兩瓶濃縮的橙汁，然後加入5瓶花雕酒，兩瓶冰花酸梅醬，最後加入8斤白糖。將蒜蓉倒入鍋中炒至發黃，炒出香味。然後將番茄汁倒入鍋中，中小火熬製，用勺子不停推動，防止糊底，這個過程大約需要十分鐘。最後勾入適量的水澱粉，將番茄汁勾成一箇濃縮的芡汁。全部熬好後裝入一箇盛器中，封上一層清油，這樣防止糖醋汁表面幹皮，並且這樣能儲存的時間更久。
另外，還有一種簡單的糖醋汁做法：
準備食材：糖、醋、番茄醬、醬油、料酒。
製作過程：比例是1:2:3:4:5，具體是多少呢?就是1勺料酒、2勺醬油、3勺米醋、4勺白糖、5勺番茄醬，用勺子攪拌均勻即可。
以上兩種方法都可以製作出美味的糖醋醬汁。