糙米口感

糙米的口感通常是較粗和質地緊密。

糙米顆粒感明顯，表面略顯粗糙，咀嚼時具有一定的嚼勁，有時還伴有淡淡的堅果風味。然而，這種米煮飯或煮粥時，可以變得軟糯香甜。由於糙米未經精細加工，保留了稻穀的營養成分和自然香氣，因此有些人可能覺得它的口感不如精白米那樣細膩。為了改善糙米的口感，可以將其提前浸泡一段時間，然後用高壓鍋煮製，這樣可以使其更加鬆軟可口。