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糟毛豆要煮多久

糟毛豆的煮製時間根據個人口味和具體的烹飪方法有所不同。以下是幾種常見的煮製方法及其所需時間:

1.開水下鍋法。先將毛豆剪去兩頭,放入開水中,加兩粒乾辣椒,煮5~10分鐘。5~6分鐘毛豆較清脆,10分鐘則較為綿軟。

2.中小火煮法。洗淨毛豆,加入清水,用中小火煮8~10分鐘,此方法可使毛豆保持碧綠色,有助於入味。

3.大火轉中火法。將毛豆放入開水中,用大火煮開,然後轉中火繼續煮7~8分鐘。

4.長時間煮法。有的做法建議將毛豆放入開水中,用大火煮開,然後轉中火繼續煮20分鐘左右,具體時間可根據個人對毛豆軟硬的喜好進行調整。

5.燜煮法。使用厚底鍋,加清水煮開,水量要蓋過毛豆,加一勺鹽,放入毛豆煮至毛豆變色,再次水開後蓋蓋轉小火燜煮5~6分鐘。

總結來說,糟毛豆的煮製時間大致在5到20分鐘之間,具體時間取決於所選用的烹飪方法和個人口味偏好。