糟辣椒
糟辣子，也被稱為糟辣椒，是一種源自中國南方，特別是貴州、雲南和重慶地區的特色美食調味品。
糟辣子是以新鮮紅辣椒為主要原料，經過剁碎和密封發酵製成，具有獨特的酸辣口味。糟辣子在製作過程中會自然發酵，使得其口感既酸又辣，帶有特殊的香辛味，是這些地區烹飪中不可或缺的調味料。常用於製作蛋炒飯、魚香肉絲、蘸料等菜品，也可以用來製作涼拌菜、蘸水，甚至直接食用。它在貴州菜中占有非常重要的地位，是當地人喜愛的調味品之一。
糟辣椒
糟辣子，也被稱為糟辣椒，是一種源自中國南方，特別是貴州、雲南和重慶地區的特色美食調味品。
糟辣子是以新鮮紅辣椒為主要原料，經過剁碎和密封發酵製成，具有獨特的酸辣口味。糟辣子在製作過程中會自然發酵，使得其口感既酸又辣，帶有特殊的香辛味，是這些地區烹飪中不可或缺的調味料。常用於製作蛋炒飯、魚香肉絲、蘸料等菜品，也可以用來製作涼拌菜、蘸水，甚至直接食用。它在貴州菜中占有非常重要的地位，是當地人喜愛的調味品之一。