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糯玉米怎麼煮

糯玉米的煮法如下:

準備玉米。剝去玉米的外皮,保留最裡面的1~2層薄皮,這樣可以鎖住玉米的香味和營養。處理掉玉米須。切去玉米的頭尾。

清洗。用流動的清水沖洗玉米,然後浸泡在加有少量鹽和食用鹼的水中約10分鐘,以殺菌並使玉米更加乾淨。

準備煮水。在鍋中加入足量的清水,加入少量食鹽、小蘇打和冰糖。這些調料可以幫助增強玉米的甜味和營養價值。

煮製。將玉米放入鍋中,用大火燒開,然後轉中火繼續煮。煮製時間大約為15到18分鐘,具體時間可能因玉米的大小和新鮮度而異。

燜煮。煮好後,燜3分鐘再開蓋。

冷卻。將玉米撈出,晾至溫熱即可食用。

此外,也可以選擇使用電壓力鍋來煮糯玉米,這樣可以更快地煮熟並保持玉米的鮮甜味道。在煮製過程中,加入一些桂皮和八角可以增加玉米的風味。