糯米糕是一種美味的傳統中式甜點，製作方法多樣。以下是一種常見的製作方法：
準備材料。200克水磨糯米粉，20克白糖，280克清水，40克玉米澱粉，50克左右糯米粉用於炒熟（可增減），紅豆沙適量。
和面。將糯米粉、玉米澱粉和白糖混合均勻，加入清水，攪拌至無乾粉、無顆粒的細膩米糊。
蒸製。將米糊倒入模具中，表面蓋上一層保鮮膜，扎幾個小孔，放入蒸鍋中，大火蒸15至20分鐘。
揉面。將蒸熟的糯米糰取出，放在抹了油的案板上，加入熟糯米粉防止粘手，揉至光滑細膩。
成型。將糯米糰分成小劑子，揉成條狀，擀薄，包裹紅豆沙，捏緊收口。
蒸煮。將包裹好的糯米糕放回模具中，繼續蒸製。
冷卻與切割。蒸熟後讓糯米糕稍微冷卻，然後切成合適大小的塊狀即可食用。
這只是其中一種製作方法，糯米糕的變化很多，可以根據個人喜好添加不同的餡料或調味品。