糯米糖藕的製作步驟如下：
準備蓮藕和糯米。蓮藕應選擇肥大、無損傷的，洗淨後削皮。糯米淘洗乾淨後，浸泡1~2小時。
處理蓮藕。在蓮藕的一端切開一小段作爲蓋子，注意保留藕頭和藕身相連，以便後續操作。
填入糯米。使用筷子或筷子和手配合，將糯米緩緩填入藕孔中，注意不要壓得太緊實，以免糯米在烹飪過程中膨脹外溢。
固定藕蓋。填滿糯米後，用切下的藕頭（或牙籤）固定藕蓋。
烹飪。將處理好的蓮藕放入鍋中，加入適量的水、冰糖、紅糖和其他調料（如紅棗、桂花等），水量需沒過蓮藕。選擇高壓鍋或普通鍋烹飪，烹飪時間根據具體方法調整。
收汁和上色。烹飪完成後，讓藕自然冷卻或稍微晾涼後切片。可以淋上收剩的湯汁，使口感更佳。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和烹飪習慣進行調整。