食用菌
糯耳是一種食用菌，也被稱為黃木耳或醜耳。
糯耳屬於真菌界、擔子菌門、傘菌綱、耳蘑科、糯耳屬，外形呈現為扁平的耳片狀，顏色為乳白色或乳黃色。其質地比較軟嫩，口感Q彈，有一定的嚼勁，通常用於燉湯、煮粥、炒菜等烹飪方法。糯耳含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、銀耳多糖、維生素D以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，對人體有多種益處，如補充營養、增進食慾、幫助排便等。還具有滋補強壯、養心安神、潤膚美容等功效，且適合長期服用作為潤膚食品。
需要注意的是，由於糯耳在製作時通常會添加較多糖分，過量食用可能會導致肥胖或血糖升高，因此適量食用為宜。