辣椒的一種
紅尖椒是辣椒的一種，可以作爲蔬菜食用，也可以作爲藥物使用。紅尖椒中含有豐富的維生素、膳食纖維、辣椒素等營養成分，適當食用可以促進胃腸道蠕動，有利於食物的消化與吸收，同時還可以起到增強食慾的作用。此外，紅尖椒還具有輔助促進血液循環的作用。但由於紅尖椒屬於辛辣刺激性食物，如果過量食用，可能會刺激胃腸道黏膜，從而引起腹痛、腹瀉等不適症狀。因此，建議患者適量食用紅尖椒。如果食用紅尖椒後出現不適症狀，建議及時就醫治療，以免延誤病情。
紅尖椒屬於尖椒的一種，另外一種是青尖椒，這兩種尖椒一般可以搭配着食用，相較於青尖椒，紅尖椒在用量上用得稍微少一些。
紅尖椒原產於中南美洲熱帶地區，明代的時候傳入我國。如今全國各地均有栽培，並且一年四季都有。墨西哥人將它視爲國食，而在我國很多地方紅尖椒也是非常重要的調味品。紅尖椒曬乾以後就是我們超市裏所見的幹辣椒。紅尖椒營養豐富含有大量的維生素c和維生素e，還有多種礦物質以及碳水化合物等，紅尖椒的熱量也十分高，紅尖椒中所含的維生素e還具有肯定的抗衰老功能。