紅殼蝦是一種雜食性生物，它們的食物選擇相當廣泛。主要包括以下幾類：
海藻：紅殼蝦喜歡喫海藻，可以購買現成的海藻幹或自行在海邊採摘。海藻需要浸泡後切小，以便於紅殼蝦食用。
魚類：紅殼蝦也可以食用小魚、蝦和其他小型海鮮。成年紅殼蝦可以餵食魚肉、蝦子、蟹腥等。小龍蝦幼蟲則可以喂一些魚片、蝦仁等軟且細小的食材。
蔬菜類：紅殼蝦同樣可以攝入合適的蔬菜類食物，如南瓜、胡蘿蔔、土豆、西蘭花等。蔬菜需要先蒸煮或切成碎末，以便於紅殼蝦食用。
其他食物：紅殼蝦還可以喫一些有機廢棄物，如食物殘渣、破碎的植物、硬殼、樹木葉子、樹皮和其他微小的有機物等。
水生生物：紅殼蝦的主要天然食物來源之一包括水生昆蟲、水生植物，如昆蟲的幼蟲和各類水生植物。幼蝦主要以水生浮游生物爲食，如搖蚊幼蟲、水蚯蚓等。底棲藻類、絲狀藻類，如小環藻、角毛藻、新月菱形藻和綠藻等，也是紅殼蝦的食物來源。
底棲動物：紅殼蝦還可以食用底棲的甲殼類、雙殼類、多毛類、蛇尾類等。
動物屍體：紅殼蝦可以食用各種魚、蝦的屍體及同類屍體等，以獲取豐富的蛋白質。
人工飼料：紅殼蝦可以餵食普通的魚餌料或者蝦專用飼料，確保其獲得足夠的營養。
商品餌料：如酒糟、豆腐渣、豆餅、蠶蛹、蚌肉等，爲紅殼蝦提供多樣化的食物選擇。
綜上所述，紅殼蝦的食物選擇非常廣泛，包括海藻、魚類、蔬菜、有機廢棄物、水生生物、底棲動物、動物屍體、人工飼料和商品餌料等。