紅燒番茄牛肉是一道美味的菜餚，主要以牛肉和番茄為主要食材。以下是紅燒番茄牛肉的具體做法：
將牛肉（例如牛腩塊或beef stew）切成小塊，泡在冷水中約20至30分鐘，以泡出血水。
準備番茄，洗淨後切塊或丁。
將牛肉焯水，即在水開後下牛肉煮三分鐘，然後撈出控水。
熱鍋倒油，將牛肉放入鍋中煸炒，同時可加入蔥、姜、蒜等調料提香。
將牛肉轉入紅燒鍋內，加入足夠的開水，再加入生抽、料酒等調味料。大火煮開後轉中火燜燉約兩個小時。
加入番茄丁，繼續燜燉相同的時間。
燉好後，開大火收汁，調整味道，直至湯汁濃稠。
此外，根據個人口味，還可以在牛肉燉爛、番茄基本化掉後加入土豆等其他蔬菜。完成的紅燒番茄牛肉營養豐富，具有補中益氣、滋養脾胃等功效。