赤點石斑魚或紅過魚
紅石斑魚，也稱爲赤點石斑魚或紅過魚，屬於鱸形目鮨科石斑魚屬。它是一種名貴的海產魚類，主要分佈於西大西洋區，從美國北卡羅萊納州至巴西海域，棲息深度從2-100米不等。紅石斑魚生活在水淺的珊瑚礁、岩石底部，屬於底棲性魚類，是肉食性動物，以甲殼類、魚類、章魚等爲食。
紅石斑魚是石斑魚中的一種，也是深海魚類之一。它在中國的浙江、廣東、福建、廣西、海南等地的海域也有分佈，但數量較少，大多數分佈在國外，如南美洲、太平洋等地。紅石斑魚因其肉質細膩、緊實而有彈性，肌肉脂肪層紋理清晰，顏色鮮亮有光澤，魚肉肥嫩無腥味，被譽爲“海雞魚”。此外，紅石斑魚還被世界自然基金會選爲海洋十寶之一，具有高經濟價值。