紅糙米是什麼米

全穀粒米

紅糙米是一種未經削去糙皮的稻穀加工而成的全穀粒米。

紅糙米的色澤呈深紅色，與普通大米相比，它含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，同時糖分含量較低。紅糙米中的蛋白質、脂肪、谷維素等營養物質對改善便祕、輔助減肥、降血壓、血脂、預防冠心病、防止骨質疏鬆等有積極作用。它還含有微量元素如鈣、鐵、鋅、磷、硒等，尤其是鐵的含量較高，以血紅素鐵的形式存在，易於人體吸收，因此對預防缺鐵性貧血和補氣血有益。紅糙米因其營養價值和健康益處，被認爲是一種有益健康的食物。