紅糟肉的做法

紅糟肉是一道美味的菜餚，其做法如下：

將五花肉切成約兩指寬的小塊，用開水汆燙兩分鐘，撈出後瀝乾水分。

在鍋中加熱油，放入薑片、蒜瓣和五花肉，煸炒至肉色微微焦黃，釋放出油脂。

加入紅糟、米酒、生抽進行調味，翻炒均勻後加入適量的水。

加入少量糖調味，等湯汁沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約十五分鐘。

煮至肉質軟嫩，湯汁濃稠後即可出鍋。

這是一種基本的紅糟肉做法，可以根據個人口味進行調整。