炒紅蘿蔔絲的做法可以參考以下步驟：
將紅蘿蔔清洗乾淨，切成絲，可以稍微切得粗一些，這樣炒出來的效果會更好。
準備一些螺絲椒，去掉籽後切成絲，同時準備一些蒜片，蒜是炒蘿蔔的關鍵調料，可以使味道更佳。
將切好的蘿蔔絲放入碗中，用水稍微清洗一下，然後瀝乾水分。
在鍋中加入適量的油，可以少量加入一些豬油，這樣炒出來的蘿蔔絲會更香。
油熱後，先放入蒜片炒香，然後加入蘿蔔絲，用小火慢慢翻炒。
當蘿蔔絲炒至微微發軟時，加入切好的辣椒絲，繼續翻炒至出辣香味。
炒蘿蔔絲不需要焯水，直接生炒即可。全程保持小火，並不斷翻動以防糊鍋。
炒至蘿蔔絲變軟後，加入適量的鹽和少許生抽調味，快速翻炒均勻。
最後用大火快速爆炒幾秒鐘，炒出鍋氣，然後即可出鍋裝盤。
以上步驟可以炒出美味可口的紅蘿蔔絲。