紅豆粥是一種營養豐富的傳統中式粥品，主要以紅豆和大米為主要原料，以下是其基本的製作方法：
準備紅豆和大米，將其洗淨並提前浸泡數小時，這樣有助於縮短煮粥的時間並使粥更加柔軟。
將浸泡好的紅豆和大米放入鍋中，加入適量的水。
開大火將水燒開，然後轉小火慢慢熬煮。
煮粥過程中，可以去掉浮沫，蓋上鍋蓋保持小火慢煮，直到粥變得粘稠。
此外，為了增加營養和口感，可以根據個人喜好添加紅棗、黑米、糯米等食材。有的做法中會加入少量的食用鹼，這有助於紅豆更快煮爛且不會破壞營養，但這是可選步驟。紅豆粥可以搭配紅糖、冰糖或白糖來調整口味，根據個人喜好添加即可。