如果沒有開瓶器，開啓紅酒瓶的方法有以下幾種：
釘子開瓶法。首先撕掉紅酒瓶上的塑封紙，然後使用螺絲釘或者普通的釘子，將釘子打入軟木塞中，確保釘子打入的位置和角度合適，以便在拔出時能夠帶出軟木塞，使用鉗子拔出釘子和軟木塞，最後輕輕一捏，瓶蓋即可打開。
毛巾開瓶法。用一條毛巾包裹住紅酒瓶的底部，然後將瓶底靠在牆面上，保持瓶身與牆面垂直，均勻有力地撞擊瓶底，這樣瓶內的空氣壓力會逐漸將軟木塞頂出，一旦軟木塞被頂出一部分，可以手動或使用鉗子將其拔出。
筷子開瓶法。這種方法適用於不需要再次儲存紅酒的情況，在桌面上墊一塊軟毛巾，將筷子的一端抵在軟木塞的瓶口處，然後用工具敲打筷子的另一端，使軟木塞被敲入瓶內，使用這種方法後，紅酒可以直接倒出來飲用。
這些方法都是在沒有開瓶器的情況下，通過身邊常見的工具和物品來開啓紅酒瓶的替代方案。