開啓後的紅酒保存方法有多種，主要包括：
原瓶原塞保存。將紅酒瓶重新塞上酒塞，然後放入冰箱冷藏。這種方法適用於短期保存，一般幾天內可以較好地保持紅酒的香氣和口感。
換瓶。將剩餘的紅酒倒入小容量的酒瓶中，減少酒液與空氣的接觸面積。
真空泵抽氧。使用真空泵抽取瓶中的空氣，減少氧氣對紅酒的氧化作用。
惰性氣體置換。向酒瓶中注入惰性氣體（如氮氣），置換出瓶中的氧氣，以減少氧化。
每種方法都有其優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。例如，如果需要長期保存，可以考慮使用專業設備進行真空或惰性氣體處理；如果只是短期保存，簡單的冰箱冷藏即可。