紅麴米保存方法

紅曲米在保存時應遵循以下方法：

保持乾燥和通風。由於紅曲米容易受潮，一旦受潮就可能吸引微生物，導致發霉和生蟲，因此，將其存放在乾燥、通風良好的環境中是關鍵。

使用有蓋容器。為了進一步防潮和防蟲，可以將紅曲米放入有蓋的容器中進行儲存。

避免光照。存放在陰涼、避光的地方可以防止紅曲米因光照而變質。

通過遵循這些簡單的原則，可以有效地保證紅曲米的品質和延長其保質期。